REKLAMA
Anywhere logo

Weekend nie tylko dla piwoszy

2015-12-03
...
Każdy z nas od czasu do czasu potrzebuje wytchnienia od zgiełku miasta. Świetnym pomysłem na kilkudniowy wypoczynek jest Stary Browar Kościerzyna. To stylowy hotel ze Strefą Relaksu, regionalna restauracja, pizzeria, pub i niewielkie centrum handlowe oraz, przede wszystkim, browar z profesjonalną warzelnią. Motywem przewodnim tego miejsca jest oczywiście piwo, które w Starym Browarze wykorzystywane jest na wiele zaskakujących sposobów.

koscierzyna

W samym sercu malowniczej Szwajcarii Kaszubskiej, godzinę drogi od Gdańska, mieści się Kościerzyna. To ciche, urokliwe miasteczko kryje w sobie wiele tajemnic. Jedną z jej perełek jest niedawno zrewitalizowany historyczny Stary Browar Kościerzyna, jeszcze pod koniec lat 90. miejsce zapomniane, a dziś tętniące życiem i absolutnie warte odwiedzenia.

Od progu przywita Was bogata oferta gastronomiczna. Możemy wybrać pizzerię, gdzie włoska specjalność przyrządzana jest z oryginalnych składników i wypiekana w sprowadzonym z samych Włoch, opalanym drewnem piecu, albo restaurację z kaszubską kuchnią w nowym wydaniu. Jej Szef Kuchni, Sławomir Miotk, ugości Was wyśmienitymi daniami z ryb, mięsa, kasz i sezonowych warzyw. A ponieważ na Kaszubach jada się solidne porcje, możecie być pewni, że Wasz posiłek będzie czymś więcej niż starannie udekorowanym dziełem sztuki na talerzu. Tu jada się do syta, nie tylko oczami. Prawdziwą ucztę będą mieli zarówno mięsożercy, wegetarianie, jak i Goście o specjalnych preferencjach. W karcie znajdują się bowiem dania bezglutenowe, jak i te przyrządzane według zasad kuchni pięciu przemian – odpowiednio oznaczone jako: regionalne, pikantne, wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i „5 przemian”. To nie koniec miłych niespodzianek kulinarnych. Stary Browar Kościerzyna jest jedną z czterech restauracji w Polsce, posiadających grill Josper. Dania na nim przygotowane są jeszcze bardziej soczyste i zdrowe, bo zużywa się w nim 40% mniej węgla niż w standardowych urządzeniach wykorzystywanych w restauracjach.

koscierzyna2Z pewnością powodem, dla którego przyjeżdża tu wielu Gości, jest piwo. Amatorzy tego złotego trunku będą więc ukontentowani, degustując je i mając przed oczami imponujące kadzie, w których zostało ono uwarzone. Do wyboru mamy trzy rodzaje piwa: Keller, Ciemna 10 i Pszeniczne. Oprócz tego, w ofercie często pojawiają się również piwa sezonowe – wystarczy zapytać o nie w barze. Starannie warzone przez Głównego Piwowara - Tomasza Patzera, niepasteryzowane i niefiltrowane, produkowane przy użyciu wody z własnego ujęcia, piwo kościerskie to stuprocentowo naturalny produkt. Niepowtarzalne są też oczywiście walory smakowe. Keller – piwo dolnej fermentacji (typ lager) o charakterystycznej bursztynowej barwie i delikatnym aromacie dębiny. Ciemna 10 ma wyraźną nutę kawy, czekolady i suszonej śliwki, a Pszeniczne orzeźwiający smak cytrusów i goździka. Każde z nich nadaje się do innego rodzaju dań. Pszeniczne świetnie współgra z owocami morza, zaś Ciemna 10 jest idealna do deserów.

Jednak w Starym Browarze Kościerzyna piwo znajduje też wiele innym zastosowań. Jednym z nich jest właśnie kuchnia. Weźmy na przykład golonkę i żeberko gotowane w kapuście z pyzami ziemniaczanymi w sosie piwnym. Będziecie zaskoczeni, ale z piwa wyczarowuje się tu także desery! Kto spróbuje lodów piwnych, podawanych z domową szarlotką jabłkowo-gruszkową, ten na zawsze pokocha te niecodzienne smaki. Grzechem byłoby nie skosztować ruchanek, czyli regionalnych racuszków, tu podawanych z domowymi konfiturami z owoców sezonowych.

koscierzyna3Po takich specjałach kierujemy swe kroki do Strefy Relaksu w części hotelowej z jacuzzi, saunami oraz pokojem kąpieli piwnych. Hotel oferuje również masaże i zabiegi. Tu także swoje zastosowanie ma piwo, a dokładniej – susz piwny o specjalnych właściwościach odprężających i pielęgnacyjnych. Jest on wykorzystywany podczas rytuału kąpieli piwnej, która jest niewątpliwie najciekawszą atrakcją Strefy Relaksu. Do wyboru mamy „Kąpiel smakowitą”, z jednoczesną degustacją trzech rodzajów kościerskiego piwa, „Piankę na 2 palce” – kąpiel chmielową z dodatkiem piany piwnej, która nawilży naszą skórę i „Ciemną 10-tkę” – tym razem kąpiel z solami piwnymi z Morza Martwego. W ofercie znajdziecie również zabiegi refleksologii, aromatyczne masaże i sauny (suchą, parową oraz na podczerwień). Ponieważ niektóre zabiegi przeprowadzane są w określone dni tygodnia, najlepiej zapytać o możliwość poszczególnych usług podczas rezerwacji albo przy zameldowaniu. Jedno jest pewne: pobyt w Hotelu Stary Browar Kościerzyna bez zamoczenia się w kąpieli piwnej nie będzie w pełni wykorzystany.

W drugiej części budynku znajduje się niewielkie, nowoczesne centrum handlowe. Znajdziecie tu butiki modowe, sklepy oraz punkty usługowe. Inną, naprawdę wartą odkrycia atrakcją, jest sklepik firmowy browaru z piwem, gadżetami dla kolekcjonerów, pamiątkami, ekologiczną żywnością, regionalnym miodem oraz ciekawostka – kosmetykami piwnymi! Możemy też nabyć susz piwny, dzięki któremu kąpiel piwną będziemy mogli powtórzyć we własnym domu.

Na koniec pozostaje nam relaks w komfortowym pokoju lub jednym z luksusowych apartamentów. Znajdziemy tu wszystko, czego nam potrzeba, a urządzone ze smakiem wnętrza pozwolą zregenerować siły przed kolejnym dniem pełnym wrażeń. Wiemy, z hotelu najlepiej wcale by się nie wychodziło, ale nie zapomnijcie przespacerować się na kościerski rynek, który znajduje się zaledwie 200 m od browaru!

fot. Tomasz Sagan

Galeria zdjęć


REKLAMA
REKLAMA