W nowej karcie znajdziemy różnorodne pozycje, z dużą fantazją łączące w sobie odmienne smaki. Nie brakuje ożywczych wiosennych akcentów, w tym nowalijek i przypraw typowych dla tej pory roku. Marcin Faliszek, szef kuchni restauracji Piwna 47 Food & Wine Bar, zadbał o to, by menu oparte było o najwyższej jakości produkty lokalne, w tym świeże warzywa i regionalne sery od sprawdzonych dostawców z Kaszub i innych zakątków Pomorza.
Przykłady? Wielbicieli smaków Bałtyku z pewnością zainteresuje łosoś podany na ciecierzycy w aromatycznym sosie z zielonej sałaty, selera, awokado i marchewek. Miłośnicy świeżej dziczyzny z pewnością zwrócą zaś uwagę na polędwicę z jelenia, która podana będzie w doborowym towarzystwie bakłażana, komosy ryżowej, pietruszki i smażonych młodych porów. Wykwintną propozycję stanowi niewątpliwie jesiotr na kremie z cukinii i grochu, który serwowany jest z wędzonym kawiorem, paloną marchewką i czarną soczewicą.
To tylko niewielka, choć efektowna próbka z bogatego wyboru wyśmienitych dań wiosenno-letniego menu Piwnej 47 Food & Wine Bar. Pod ten ceniony przez koneserów dobrego smaku adres możemy zawsze udać się z przekonaniem, że kulinarne doznania pozostaną nam w pamięci na długo.
